Champagne Piper Heidsieck

Description du vin

Piper Heidsieck a été fondée en 1785 par Florens-Louis Heidsieck. Les champagnes de cette maison ont été offerts à Versailles sur invitation de la Reine Marie-Antoinette. D'autres maisons royales lui emboitèrent le pas, faisant de Piper Heidsieck le fournisseur officiel de la Cour dans 14 pays différents ! Après la mort de Florens-Louis Heidsieck, sa veuve s'est remariée avec Henri-Guillaume Piper. C'est ainsi qu'est né ‘Piper-Heidsieck'. Les chefs de cave Severine Frerson et Regis Camus, élus 'meilleur vigneron de l'année' 8 années consécutives, ont souligné la qualité exceptionnelle de ce champagne. Aujourd'hui, le jeune trentenaire Émilien Boutillat est le nouveau chef de cave de Piper-Heidsieck. Ce Champagne se caractérise par de fines bulles, beaucoup de structure, goût et profondeur. Produit à base des trois cépages traditionnels, mais avec une prédominance de pinot noir.